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창업몰2016.04.052453

[창업몰] 국내 최초 커리전문점 ‘압구정델리’ 인큐베이팅 및 가맹 전속계약

32년전 인도, 일본을 오가며 카레를 맛본 후 한국인에 입맛에 맞는 커리 소스를 개발하여 우리나라에서 최초로 커리 전문점을 오픈한 ‘압구정델리’와 창업컨설팅 전문 포털사이트 창업몰(www.changupmall.com)을 운영하는 지노비즈㈜는 프랜차이즈 가맹 전속 계약을 체결하였다.

‘압구정델리’는 그 동안 프랜차이즈 가맹사업을 진행하지 않다가 얼마 전부터 본격적으로 프랜차이즈 가맹사업을 시작하여 대대적인 확장, 오픈을 진행 중이다.


압구정델리를 5가지 단어(TPCPS)로 설명을 할 수가 있다.


1. 맛(Tasty) : 32년간 1,500만 명의 고객에게 검증된 맛과 `델리 음식문화 연구소`를 통해 한국인의 입맛을 위한 신메뉴 개발이 지속적으로 이루어지고 있다.

2. 대중성(popular) : 커리는 나이와 성별, 계절 등의 유행을 타지 않는 대중적인 음식으로 인정받았다

3. 편리성(convenience) : 전문 주방장이 없이 본사에서 제공하는 소스만을 사용하여 본점과 동일한 품질과 맛을 낼 수가 있어서 주방의 인력을 최소화할 수 있고, 깔끔하고 세련되며, 노동강도가 약하다.

4. 수익성(profitable) : 재료원가가 30~35% 비중으로 타 요식업보다 낮은 비용이고, 전문 주방 인력을 사용할 필요가 없어 인건비가 감소되고, 토종 음식점이라 외국의 로열티가 없어 수익률이 높다.

5. 우수성(superiority) : 원재료를 직접 생산하여 원가경쟁력에서 우수하고, 맛이 좋고 가격 경쟁력도 뛰어나다. 또한 커리는 `커큐민`이 들어가 항암효과가 있다는 사실이 알려지면서 메뉴의 대한 상품력도 뛰어나다고 볼 수 있다.

압구정델리는 커리전문점으로써 커리소스 만으로 퓨전음식들을 새롭게 선보여 고객들의 입맛을 즐겁게 하며 많은 단골을 확보하고 있다.창업컨설팅 전문 포털사이트 창업몰을 운영하는 지노비즈㈜는 “본점인 압구정을 시작으로 현재 분당에서 유명한 셀렉다이닝인 서현 온더테이블에 입접을 하였으며, 2월 중순에는 종로에서 가장 규모가 큰 미래에셋 센터원 ‘식탁愛행복’에 오픈 예정이다. 또한 ‘압구정델리’는 올해 각광받고 있는 셀렉다이닝이나 프리미엄 푸드코트에 입점을 계획 중이어서 많은 예비창업자들의 문의가 이어지고 있다.” 라고 말했다.




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